À Reims, le vignoble commence là où la ville s’arrête. C’est précisément ce qui rend ses parcelles vulnérables aux oiseaux à l’approche des vendanges. Depuis plusieurs années, Fauconnerie Team y assure l’effarouchement du clos Pompadour, au cœur du domaine Vranken-Pommery une mission que Les Echos Week-End a suivie sur le terrain en août dernier. […]
